Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
تشير إلى ملاحظة عند اختيار معدات المطبخ التجارية (2)
1. يجب مواكبة توفير الطاقة وحماية البيئة "توفير الطاقة وحماية البيئة" هو اتجاه التطوير المستقبلي لمعدات المطبخ التجارية. اليوم ، عندما تحظى أدوات المطبخ بشعبية ، هل ما زلت تتذكر أبخرة الاختناق ، الشرر ، البقع النفطية على الأرض وشعور خانق؟ نعم ، تحسن نوعية حياة المستهلكين ، ومتطلبات الصحة والخضراء والجودة ترتفع. يتم التعرف على تصميم المطبخ الشفاف تدريجياً من قبل العملاء ، ولا يمكن تجاهل الحفاظ على الطاقة وحماية البيئة. 2. تكاليف الشراء والرسوم لتحقيق النقاط الثلاث المذكورة أعلاه ، من...
تشير إلى ملاحظة عند اختيار معدات المطبخ التجارية (1)
أصبحت المطابخ التجارية أكثر فأكثر. في بناء المطابخ التجارية ، فإن أهمية معدات المطبخ التجارية بديهية. 1. سلامة معدات المطبخ التجارية هي الرئيسية بغض النظر عن المادة ، والهيكل الداخلي ، والسلامة الشخصية للمشغل ، والأطباق المطبوخة ، وما إلى ذلك ، يجب أن نتبع مبدأ السلامة أولاً. ثانياً ، يجب أن يتبع تصميم المنتج مبدأ التشغيل البشري لتجنب الحوادث أو مخاطر السلامة المحتملة أثناء التشغيل ؛ يجب أن تكون الأجزاء الحادة مبتكرة ، ويمكن اتخاذ تدابير مماثلة لضمان عدم خدشها أو خدشها. 2. يجب أن يكون تصميم...
العديد من طرق الصيانة العملية لمعدات المطبخ التجارية
الآن معظم الفنادق والمطاعم بعيدة عن الحفاظ على معدات المطبخ. معدات المطبخ هي نفسها جسم الإنسان ، مع ثلاث نقاط للجودة وسبع نقاط للصيانة. 1. صيانة الفرن قم بتنظيف سطح الفرن يوميًا وتحقق من عدم حظر جميع الدوائر. 2. صيانة الموقد قم بتنظيف الإطار الحديدي وأمراض الفولاذ المقاوم للصدأ على الموقد كل يوم لضمان الانتهاء من سطح الموقد. 3. صيانة الفريزر حافظ على نظافة الثلاجة داخل وخارج الثلاجة كل يوم ، وقم بإزالة الجليد كل 7 أيام. تحقق من جهاز الإمداد والتحكم في درجة الحرارة بشكل متكرر. 4. صيانة غسالة...
ما هي أنواع معدات المطبخ التجارية التي يمكن تقسيمها إلى؟
تنقسم معدات المطبخ إلى فئات منزلية وتجارية وفقًا للغرض. تشير معدات المطبخ المنزلية إلى المعدات المستخدمة في المطبخ المنزلي ، وهو صغير ورائع. تشير معدات المطبخ التجارية إلى معدات المطبخ المستخدمة في الصناعات المطوية مثل الفنادق والمطاعم والبارات والمقاهي. بالمقارنة مع أواني المطبخ المنزلي ، يكون حجم الحجم أكبر ، والطاقة أكبر ، والوزن أثقل. بالطبع ، السعر أعلى أيضا. إذن ما هي المنشآت والمعدات والأدوات المدرجة في مطبخ تجاري عام؟ بعد ذلك ، دعنا نشرح المعدات والمرافق ونقاط التصميم. يمكن تقسيم معدات...
ما هي بعض النصائح للتعامل مع رائحة أدوات المطبخ التجارية؟
في المطبخ ، بعد استخدام أدوات المطبخ لفترة من الزمن ، من المحتم أن تكون ملطخة برائحة بعض المكونات. إذا لم يتم التعامل معها في الوقت المناسب ، فسوف تنتج رائحة غريبة بمرور الوقت ، مما سيؤثر على الاستخدام اللاحق لأدوات المطبخ. فكيف يمكننا التخلص من هذه الرائحة الغريبة؟ اليوم سوف أشارك بعض النصائح للتخلص من الرائحة السيئة! إن طهي الأسماك في المطبخ ، ويقتل الأسماك بسكين ، وإزالة المقاييس بسكين سيترك رائحة مريب على سكين المطبخ. في الواقع ، هناك خدعة. قم بفرك سكين المطبخ مع شرائح الزنجبيل ، ويمكن...
ما هي فئات المعدات الرئيسية للمطابخ التجارية؟
معدات التدفئة والطهي: تشمل المعدات الأكثر شيوعًا رأسًا مزدوجًا ، وموقدًا كبيرًا ، وموقدًا كبيرًا على سطح المكتب ، وخزائن تحريض على سطح المكتب ، وخزائن البخار ذات الأبواب المزدوجة ، وخزائن تبخير المأكولات البحرية ، وحساء سطح المكتب ، ومواقد طهي المعكرونة ، والطبخ التلقائي من النوع الأسطوانة ، روبوتات الطهي التلقائية ، لوحات الحديد مع تطوير التكنولوجيا الكهرومغناطيسية ، يستخدم استخدام طباخ الحث مزايا حماية البيئة وتوفير التكاليف والسلامة وما إلى ذلك. معدات تخزين التبريد: من أجل تخزين المواد الخام...
متطلبات التسلسل والتركيب لتركيب معدات المطبخ التجارية
تشير معدات المطبخ التجارية إلى معدات المطبخ الكبيرة والمتوسطة المناسبة للمطاعم والمطاعم والمطاعم وأماكن تناول الطعام الأخرى ، بالإضافة إلى العديد من الوكالات الحكومية والمدارس ومقاصف موقع البناء ؛ يتميز بمجموعة واسعة من المنتجات ، والمواصفات ، والمواد ، والقوة ، والقدرة ، وما إلى ذلك. إنها أكبر بكثير من معدات المطبخ المنزلية ، والسعر مرتفع نسبيًا ، بشكل رئيسي للمطبخ الكلي ، والأجزاء المعدنية المعنية مصنوعة جميعها من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن تقسيمها تقريبًا إلى خمس فئات: معدات الموقد ، ومعدات...
ملاحظات على الأفران الكهربائية
1. إذا تم تمديد وقت خدمة الفرن وعناصر التدفئة ، فيجب إيلاء الاهتمام للتحكم في درجة الحرارة في فرن المقاومة. عندما يعمل الفرن الكهربائي بشكل طبيعي ، يجب أن يكون في درجة الحرارة المقدرة. إذا كان الفرن الكهربائي يعمل لفترة طويلة ، فيجب التحكم في درجة حرارة الفرن الكهربائي عند 50 درجة مئوية من درجة الحرارة المقدرة. 2. تنظيف الفرن والصيانة. إذا تم استخدام الفرن الكهربائي التجريبي لفترة طويلة ، فسوف يتراكم الكثير من ملفات الحديد والمقياس في الفرن إذا لم يتم تنظيفه لفترة طويلة. إذا لم يتم تنظيف هذه...
كيفية استخدام فرن الغاز (فرن الغاز)
فرن الغاز من نوع الصندوق ، مع التركيز على صناعة الخبز. اليوم سأتحدث عن كيفية استخدام فرن الغاز (فرن الغاز). 1. قبل الاستخدام ، امسح داخل وخارج الفرن بقطعة قماش مبللة نظيفة لإزالة بعض الغبار. ثم يمكنك خبزها في درجة حرارة عالية لفترة من الوقت مع فرن فارغ ، وأحيانًا قد يخرج الدخان الأبيض ، وهي ظاهرة طبيعية. انتبه إلى التهوية وتبديد الحرارة بعد الخبز. بعد انتظار التبريد ، يمكنك تنظيف الجدار الداخلي للفرن بالماء النظيف مرة أخرى. 2. قبل الخبز أي طعام ، يجب تسخينه إلى درجة الحرارة المحددة من أجل تلبية...
1. ملفات تعريف الارتباط: يمكن رؤية أهمية الكعك الصغير من تواتر مظهرها. سواء أكان ذلك بمثابة مخبز عادي أو مكان في مطعم ، فإنهم جميعًا يلعبون دورًا مهمًا كجنود صغار يقدمون مساهمات كبيرة. طالما كنت قد عانيت من رائحة الخبز والبخار خارج المخبز ، فسوف تنجذب بالتأكيد من خلال الشعور الخاص بالخبز الناعم بالنكهة. 2. الخبز هناك مجموعة واسعة من الخبز في السوق. وفقًا للاختلافات في المكونات والوصفات وأساليب الإنتاج ، يمكن خبز الخبز المختلفة بشكل منفصل ، والتي يمكن تقسيمها تقريبًا إلى أربع فئات. يحتوي الخبز...
يشير الخبز إلى عملية الجفاف والتجفيف وتصلب المواد عن طريق الحرارة الجافة تحت إشعال المواد. الخبز هو خطوة لا غنى عنها في إنتاج منتجات الخبز والكعك. بعد سلسلة من التغييرات الكيميائية مثل جيلاتين النشا وتجويل البروتين بعد الخبز والخبز والكعك يحقق الغرض من النضوج. المواد الشائعة الاستخدام: يتم تحديد الغلوتين الدقيق بنسبة محتوى البروتين في الدقيق. إن استخدام الطحين ينقص عمومًا ، والخلاب هو فصل كتل الدقيق ، والخلوف المختلطة هو خلط المواد الخام بشكل أفضل. يبلغ محتوى البروتين من دقيق الطحين العالي...
معالجة براعم الخيزران 1. مطلوب براعم الخيزران لتكون مسبقًا في غضون 20 ساعة من الحصاد. 2. استخدام البخار لقتل الخضر؟ ضعي براعم الخيزران الصغيرة الطازجة في خزان البخار ، واملأ الماء في الخزان ، ثم اضغط عليه بجسم حقيقي لجعل جميع براعم الخيزران الصغيرة مغمورة في الماء ، ووضع البخار في 0.6-0.8mpa ، وتشغيله البخار ، انتظر حتى يظهر البخار ، قم بإزالة الماء القذر عليه ، واستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة بعد ارتفاع درجة حرارة الوسط إلى 100 درجة مئوية. 3. طريقة الحكم لبراعم الخيزران المطبوخة: لاحظ أن لحوم...
كيفية اختيار فرن تجاري فعال من حيث التكلفة
يتطلب اختيار الفرن التجاري الاعتبارات التالية: 1. حجم منتجات سلسلة الفرن التجارية ، كلما كان الحجم أكبر ، كلما ارتفع السعر ؛ 2. المواد وعملية الخزانة ، والمواد الجيدة والعملية ليست فقط مقاومة للتآكل ودرجة الحرارة العالية ، ولكن أيضًا من السهل تنظيفها ولديها عمر خدمة أطول ؛ 3. متطلبات نطاق التحكم في درجة الحرارة ، وكلما ارتفع نطاق التحكم في درجة الحرارة ، كلما زاد المحتوى الفني وأكثر تكلفة السعر ؛ 3. تؤثر جودة أنبوب التدفئة بشكل مباشر على تأثير التدفئة ؛ 4. يرتبط المحتوى الذهبي من قنوات الهواء...
كيف تختار فرنًا تجاريًا مناسبًا؟
الفرن التجاري هو جهاز كهربائي مغلق يستخدم لخبز الطعام أو المنتجات الجافة. يستخدم الحرارة المشعة المنبعثة من عناصر التدفئة الكهربائية لخبز الطعام. يمكن تعديل درجة حرارتها عمومًا في حدود 50-400 درجة مئوية. الأفران التجارية كبيرة نسبيا في الحجم ويمكن أن تخبز كثيرا في وقت واحد ، ويجب عرض الأفران التجارية في كثير من الحالات ، ومعظم البوابات مصنوعة من الزجاج. الأفران التجارية: 1. التصنيف وفقًا لظروف التدفئة: فرن الغاز: استخدم غاز البترول المسال أو الغاز الطبيعي للتسخين. الفرن الكهربائي: يستخدم...
كيفية استخدام فرن تجاري بشكل صحيح وأمان؟
1. أهمية التسخين قبل خبز الطعام ، من الضروري تسخين الفرن أولاً ، بحيث تصل درجة الحرارة داخل الفرن إلى الحرارة المطلوبة للخبز أولاً. الغرض من التسخين هو الحفاظ على درجة الحرارة. يمكن أن يؤدي التسخين المسبق مقدمًا إلى جعل درجة الحرارة داخل الفرن متسقة ويجعل الطعام يتم تسخين السطح بالتساوي ، بحيث يمكن قفل رطوبة الطعام في البداية على الفور ، مما يمنع الطعام المخبوز من أن يصبح جافًا وصعبًا. إذا كنت غالبًا ما يكون لديك كعكات غير مطبوخة ، فقد تكون الاستعدادات للتسخين بشكل جيد. تتناسب درجة حرارة...
كيف تختار معدات الفرن المناسبة؟
غالبًا ما يتم سؤالنا: ما هي العلامة التجارية الأفضل؟ أعتقد أنك تحصل على ما تدفعه مقابل ، ولكن لا يوجد شيء جيد أو سيء. تعد معدات الفرن أداة مهمة للغاية لكسب المال للخبز ، لذلك من المهم للغاية اختيار المعدات المناسبة. بادئ ذي بدء ، سننظر في حجم المساحة التي يتم فيها وضع الجهاز ، ثم مسبقًا مسبقًا قدرتها الإنتاجية (عدة طبقات وأقراص) ، وكذلك الوظائف المطلوبة والمواد والاستقرار وخدمة ما بعد البيع والسعر ... إلخ. المعدات باهظة الثمن أو متعددة الوظائف ليست جيدة بالضرورة ، تمامًا مثل البحث عن شريك ، يجب...
نقاط الصيانة للأفران التجارية:
نقاط الصيانة للأفران التجارية: 4 الموقد يستخدم الفرن الكهربائي أنابيب الإشعاع بعيدة الأشعة تحت الحمراء كعناصر للتدفئة ، ويخترق الجزء الداخلي من الكائنات ذات الإشعاع الحراري. سرعة التدفئة سريعة ، يتم تسخين الطعام المخبوز بالتساوي ، واللون والذوق ممتازان. إنها معدات طهي مثالية لمختلف المقاصف والفنادق. ومع ذلك ، بسبب تعقيد مكونات الفرن ، من الصعب العثور على الخطأ. قام المحرر بتجميع بعض المعرفة الصيانة حول الفرن الكهربائي التجاري 5 Burners ، تعال وإلقاء نظرة. أخطاء شائعة من الفرن الكهربائي: تشمل...
هل تعرف الفرق بين فرن الغاز والفرن الكهربائي؟
هناك نوعان من الأفران التي نستخدمها عادة الآن ، الفرن الكهربائي وفرن الغاز. هذان النوعان من الأفران لهما خصائصه الخاصة واستخدامات مختلفة. عادة ما تستخدم الأفران الكهربائية في الأفران المنزلية ، وتستخدم أفران الغاز عادة في الأفران التجارية. يريد العديد من الأصدقاء معرفة الفرق بين هذين النوعين من الأفران. فيما يلي وصف له أفضل ، فرن غاز أو فرن كهربائي. الفرق 1: موقد الغاز بالفرن والفرن الكهربائي له مصادر حرارة مختلفة تتطلب الأفران الكهربائية الكهرباء ، ويمكن وضع الفرن في وضع مختلف ، طالما أنه قريب...
ما هي DOS وما لا تُستخدم استخدام الفرن؟
الأفران رائعة للاستخدام ولذيذ. في الوقت الحاضر ، كل أسرة لديها فرن ، ولكن لا يعرف الجميع دوس وما لا يعرف الأفران؟ إذا كنت لا تعرف ، فعليك قراءة هذه المقالة بعناية. إليك نظرة على تسعة أشياء يجب مراعاتها عند استخدام الفرن. ① عند استخدام فرن كهربائي ، احرص على تجنب الحروق عندما يعمل الفرن الكهربائي ، بالإضافة إلى درجة الحرارة الداخلية العالية ، يكون الغلاف والباب الزجاجي أيضًا حارًا جدًا. لا تلمس المدفأة أو أجزاء أخرى من تجويف الفرن بيديك لتجنب الحروق. استخدم دائمًا المقابض عند وضع المقالي أو...
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.